Жареный рис с индейкой, овощами и соевым соусом

Простой рецепт на большую сковороду: получается сразу и на обед, и на ужин.

Ингредиенты

• индейка — 700г
• лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• цукини — 1 шт.
• соевый соус + немного меда или сахара (или вовсе заменить терияки)
• растительно масло
• рис

Приготовление

1. Рис сразу поставить варить: засыпать в кастрюлю, залить водой на 2 см выше поверхности риса, посолить. Довести до кипения на сильном огне под крышкой, варить 3–5 минут, затем убавить нагрев до минимума ещё на 10 минут. После выключить и оставить под крышкой пропариваться.
2. Индейку нарезать кубиком и обжарить на растительном масле.
3. Нарезать все овощи кубиком и добавлять по очереди: лук, морковь, цукини, перец.
4. Добавить соевый соус, перемешать и тушить до мягкости овощей.
5. Добавить немного мёда или сахара — это даст азиатскую сладость.
6. Добавить готовый рис к индейке с овощами и перемешать.

Советы

• По желанию добавьте кунжутное масло для аромата и зелёный лук для подачи.
• Если не хватает соли, полейте готовое блюдо ещё соевым соусом.