Тонкие блинчики на молоке

Ингредиенты

• молоко 3,2–4% — 500 мл
• куриные яйца — 1 шт.
• сахар — 30 г
• соль — 1 шепотка
• мука пшеничная — 180 г
• сода — 1/3 ч. л.
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.
• растительное масло (или растопленное сливочное масло) — 30 мл

Приготовление

1. 250 мл молока слегка подогрейте.
2. В глубокую миску налейте вторую часть молока (250 мл), добавьте яйцо, сахар и соль, перемешайте венчиком. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до однородной консистенции.
3. Теплое молоко перемешайте с содой (не переборщить) и вливайте тонкой струйкой, продолжая помешивать. Оставьте на 30 минут.
4. Добавьте растительное масло и перемешайте.
5. Блинчики испеките на привычной для вас сковороде. Каждый смазывайте сливочным маслом.