Шоколадный фондан

Ингредиенты

• куриные яйца — 2 шт.
• желтки яичные — 2 шт.
• сахар — 60 г
• мука — 45 г
• масло сливочное — 100 г
• горький шоколад — 100 г

Для смазывания формочек

• масло сливочное
• какао

Для подачи

• ванильное мороженое

Приготовление

1. Растопить сливочное масло с шоколадом.
2. В большую миску разбить два яйца и добавить два желтка. Добавить сахар и взбивать на максимальной скорости до 7 минут.
3. Добавить растопленный шоколад, перемешать до однородности.
4. Добавить просеянную муку, перемешать снова.
5. Формочки смазать маслом и посыпать какао.
6. Выложить тесто практически до конца формочки.
7. Выпекать 10—13 минут в разогретой до 160 градусов духовке.