Пряный пирог с грушами
Этот пирог можно сделать как с грушами, так и с садовыми яблоками. Специи добавлять можно по вкусу: корицу, мускатный орех, гвоздику.
Ингредиенты
- груши — 1,5–2 шт. (в зависимости от размера)
- яйца — 1 шт.
- молоко — 150 мл
- сливочное масло — 100 г
- мука — 150 г
- разрыхлитель — 10 г
- сахар — 130 г (можно и меньше, если груши сладкие)
- сахар с корицей — 30 г
- мускатный орех — щепотка
- сок лимона
- соль — щепотка
Приготовление
- Яйцо взбить с сахаром до светлого плотного состояния миксером.
- Добавить 50 г размягченного сливочного масла и продолжить взбивать. Затем добавить молоко.
- Соединить муку с разрыхлителем и всыпать к смеси, перемешать.
- Нарезать тонко грушу. Засыпать сахаром с корицей, добавить мускатный орех и лимонный сок. Половину груши нарезать особенно аккуратно, чтобы красиво выложить сверху.
- Форму смазать сливочным маслом, выложить немного теста, затем часть груши, затем тесто, снова груши, тесто и красиво выложить ломтики груши.
- Посыпать сахаром и кусочки оставшегося сливочного масла.
- Выпекать 40–50 минут в разогретой до 180°С духовке.