Песочное печенье, проверенное годами
Ингредиенты
- желтки — 2 шт.
- сахар — 150 г
- ванильный сахар — 10–15 г
- соль — щепотка
- сливочное масло — 180 г
- мука — 250 г
Для новогоднего вкуса к тесту можно добавить
- цедра двух апельсинов
- корица — 1 ч. л.
- имбирь — 1/2 ч. л.
- мускатный орех — 1/4 ч. л.
Приготовление
- Разотрите желтки с размягченным сливочным маслом, сахаром и щепоткой соли. Используйте вилку или миксер.
- Постепенно добавьте муку, цедру апельсинов и пряности и замесите тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20–30 минут.
- На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, толщина около 5 мм. Формочками вырежьте печенье.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 15 минут до золотистого цвета.