Мраморный кекс

Простой кекс без ягод и добавок: все ингредиенты для него обычно есть под рукой.

Ингредиенты

• яйца — 4 шт.
• сахар — 200 г
• ванильный сахар — 10 г
• сливочное масло — 130 г
• мука — 100 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• какао — 20 г

Приготовление

1. Белки отделить от желтков.
2. Белки взбить с половиной сахара (около 5 минут).
3. Желтки взбить с размягченным сливочным масло, второй половиной сахара и ванильным сахаром. Взбивать до пышной светлой массы.
4. Добавить к этой массе муку.
5. Лопаткой ввести белки и перемешать до однородности.
6. Тесто разделить на две части. Одну часть перемешать с какао.
7. Форму застелить пергаментом. Выложить слоями тесто.
8. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.