Лимонное печенье

Идея сладкого подарка: печенье можно сложить в красивый пакет и завязать лентой.

Ингредиенты

• сливочное масло — 100 г
• сахар — 100 г
• яйца — 2 шт.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• цедра двух лимонов
• сок одного лимона
• соль — 1 щепотка
• мука — 340 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• сахарная пудра — 50 г

Приготовление

1. Взбейте масло комнатной температуры с сахаром.
2. Разбейте два яйца и продолжайте взбивать.
3. Добавьте ванильный сахар и одну щепотку соли. Добавьте сок лимона и цедру.
4. Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто.
5. Из теста сформируйте шарики, обваляйте в сахарной пудре. Выложите на тарелку/доску и поставьте в морозильник на 30 минут. Так появятся трещинки на печенье после выпечки. После заморозки можно ещё раз обвалять в сахарной пудре.
6. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 15–20 минут.