Лапша с курицей в кисло-сладком соусе

Интерес рецепта в том, что кисло-сладкий соус готовится самостоятельно, но при желании можно взять и готовый. Орехи добавляют характерную азиатскую ноту.

Ингредиенты

• куриные бедра без кожи и костей — 3 шт. (300 г)
• морковь средняя — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• лук красный — 1/2 шт.
• имбирь свежий — 2 см
• чеснок — 1 зубчик
• арахис — 1 горсть

Для соуса

• соевый соус — 4 ст. л.
• рисовый уксус — 2 ст. л.
• вода — 4 ст. л.
• сахар — 1–2 ст. л.
• кукурузный крахмал — 1,5 ст. л.

Приготовление

1. Куриные бедра нарезать средними кусочками. Чеснок и имбирь измельчить.
2. Соединить все ингредиенты для соуса.
3. Разогреть на сильно огне вок с растительным маслом. Добавить имбирь и чеснок, поджарить. Затем добавить курицу и обжарить до готовности.
4. Добавить овощи, обжаривать еще минуты 3–4. Внутри они должны оставаться хрустящими.
5. Затем залить все соусом и перемешивать. Соус сразу же начнет густеть и обволакивать все ингредиенты. Добавить орехи. И снять с огня.
6. Подавать с лапшой или рисом. Приятного!