Галета с ягодами

Ингредиенты

Для теста (песочное тесто на все случаи жизни)

• мука — 300 г
• сливочное холодное масло — 200 г
• сахар — 50 г
• вода холодная — 3 ст. л.
• соль — щепотка

Для начинки

• замороженные ягоды — 300 г
• сахар — 70 г
• крахмал — 2 ст. л.
• мягкий творог — 3 ст. л.

Приготовление

1. Смешать муку, соль и сахар.
2. Добавить кусочки холодного масла, растереть в крошку.
3. Добавить воду и сформировать шар.
4. Приплюснуть шар и убрать в холодильник на 30 минут.
5. Ягоды соединить с сахаром и крахмалом.
6. Тесто раскатать в круг, середину промазать творогом.
7. Сверху выложить ягодную начинку.
8. Защипнуть края. Присыпать сахаром.
9. Выпекать примерно 25 минут при 180°C.

Советы

• Вместо ягод можно абрикосы, персики, чернику.