Фрикадельки в томатном соусе

Ингредиенты

Для фрикаделек

• лук — 1 шт.
• фарш говяжий — 500 г
• панированные сухари — 2 ст. ложка
• яйцо — 1 шт.
• соль и перец

Для соуса

• перетертые помидоры — 500 г
• томатная паста — 1 ст. ложка
• сметана — 1 ст. ложка
• болгарский перец

Приготовление

1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Это секретик, который не дает потом луковый запах. Для котлет точно так же делаю.
2. Смешать все для фарша. Мокрыми руками скатывать шарики и выкладывать на разогретую сковородку.
3. Обжаривать с каждой стороны. Накрыть крышкой.
4. Нарезать перец, добавить к фрикаделькам.
5. Добавить томаты, затем томатную пасту.
6. Добавить соль и перец. Тушить минут 5-7.
7. В конце добавить ложку сметаны.