Домашний поке боул

Name: Домашний поке боул
Ingredients: рис круглозерный — 400 г; рисовый уксус — 80 мл; сахар — 75 г; соль — 20 г; красная рыба/тунец/курица/креветки; кукуруза; листы нори (морская капуста); авокадо; бобы эдамаме (есть во вкусвилл); манго; ореховый соус (готовый продаётся везде); соус шрирача (готовый продаётся, острый)

Поке — это основа из риса, соус, овощи и рыба. Вместо рыбы можно взять курицу, креветки или тофу.

4 порций

Ингредиенты

Для основы

рис круглозерный — 400 г
рисовый уксус — 80 мл
сахар — 75 г
соль — 20 г

Начинка (все по желанию)

красная рыба/тунец/курица/креветки
кукуруза
листы нори (морская капуста)
авокадо
бобы эдамаме (есть во вкусвилл)
манго
ореховый соус (готовый продаётся везде)
соус шрирача (готовый продаётся, острый)

Приготовление

Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
Рис залить водой 1:1 и варить в сотейнике на медленном огне примерно 20 минут. Рис не солить.
Для заправки смешать в другом сотейнике уксус, сахар и соль. Варить на медленном огне до растворения сахара.
Готовую заправку перемешать с рисом.
Подготовить все компоненты для поке: бобы отварить, рыбу, авокадо, манго нарезать.
В глубокие миски выложить рис, полить ореховым соусом, добавить начинку. Украсить листами нори. Добавить соус шрирача по желанию.