Чахохбили с курицей

Ингредиенты

• растительное масло — для жарки
• куриные бедра, ножки, крылышки — 1,5 кг
• лук — 2 шт.
• томатная паста — 2 ст. л.
• болгарский перец — 2 шт.
• томаты в собственном соку (полпа) — 1 л
• чеснок — 5 зубчиков
• зелень
• специи: соль, сахар, черный перец, красная паприка, хмели-сунели

Приготовление

1. Лук нарезать полукольцами, болгарский перец соломкой. Чеснок и зелень измельчить.
2. Сначала в сковороде слегка обжарить курицу. Добавить немного соли и хмели-сунели.
3. Достать курицу, выложить в сковороду лук и тушить до карамельного цвета.
4. Добавить к луку томатную пасту и немного воды, чтобы паста лучше разошлась. Добавить соль, сахар, черный перец, паприку.
5. Выложить обратно курицу, добавить сверху нарезанный перец и залить помидорами. Можно добавить еще немного воды. Специи — по вкусу.
6. Тушить под крышкой 40 минут. Затем добавить чеснок и зелень и готовить еще около 10 минут.
7. Подавать с лавашом: им особенно хорошо собирать соус.